REDAKSIFTV.COM, JEMBER – Soto Ayam Dahlok menjadi salah satu ikon kuliner legendaris di Kota Jember. Berdiri sejak tahun 1958, cita rasa soto ini tetap dipertahankan hingga kini, bahkan setelah dikelola oleh tiga generasi.
Berada di Jalan Fatahillah, Kecamatan Kaliwates, warung soto ini awalnya dirintis oleh generasi pertama. Kini, usaha tersebut diteruskan oleh cucu sang pendiri dengan tetap mempertahankan racikan bumbu turun-temurun.
Ciri khas Soto Ayam Dahlok terletak pada kuah beningnya yang gurih. Perpaduan bumbu dan rempah yang seimbang memberikan sensasi hangat sekaligus menghadirkan nostalgia bagi para pelanggan setia.
“Alhamdulillah usaha ini diwariskan dari kakek–nenek, lalu diteruskan anak-anaknya, dan sekarang dikelola oleh generasi ketiga. Kualitas bumbu selalu kami jaga, bahan-bahan dasarnya tidak pernah berubah. Racikannya masih sama seperti yang digunakan kakek dan nenek dulu,” ujar Agus, pengelola Soto Dahlok.
Dalam satu hari, Soto Dahlok dapat terjual hingga sekitar 200 porsi. Harganya pun terjangkau: Rp14.000 untuk porsi kecil dan Rp18.000 untuk porsi besar. Harga yang bersahabat, ditambah cita rasa autentik yang konsisten, membuat warung ini tidak pernah sepi pengunjung.
Soto Dahlok pun terus menjadi tujuan utama pecinta kuliner yang ingin merasakan kelezatan soto legendaris Jember yang tak lekang oleh waktu.
Reporter: Tim Liputan